Похожие на капусту краснокнижные грибы нашли в Оренбуржье

Спарассис курчавый относится к классу паразитов. Это гриб, выживающий за счет присоединения к деревьям. Грибница культуры переплетается с корневой системой дерева и подпитывается его питательными веществами. В итоге дерево изнутри разрушается и заболевает красной гнилью.  Масса гриба может достигать 10 кг, диаметр — 60 см. По мере «взросления» спарассис из беловатого превращается в бурый. Гриб съедобен, при правильном приготовлении имеет тонкий ореховый вкус. Для употребления в пищу его выращивают на специальных грибных фермах, поскольку он занесен в Красную книгу России.
Ранее сообщалось, что в Оренбургской области создадут новую особо охраняемую территорию. Площадь будущего памятника природы «Верховья Чагана» составит порядка 100 га. Там встречаются растения, занесенные в Красную книгу Оренбургской области и России.
По материалам Известий.